28. maj 2010 hos Niels Tofte
 

Forside

Vedtægter

Referater

Links
 

VÆRT:
Niels Tofte

DELTAGERE:
Dejligt var det at vi endnu en gang var fuldtallige.

Afbud:
Den skarpe læser af referatet kan hurtigt regne sig frem til at der ingen afbud var.

MENU:   

Forret:    

Indbagt Norsk burlaks med østershatte og spinat.
Hertil dressing med krydderurter.
Vinen var en Domtalhof Eimermann Riesling Classic 2009.

 

Hovedret

Grillstegt kalvecoulotte med nye danske kartofler.
Hertil tomatsalat, flutes og rødvinssauce.
Vinen var en Rosso Veronese Papvin 2008.

 

Dessert:   

Nougattærte (Jeg vil i stedet at kalde det en nougatbombe!!).
Hertil hindbær/chilisauce og friske frugter
Som bøde skyldte Niels en portvin og han havde valgt en Old Codger South Australian Portvin.

Det var et rigtig godt måltid og flere af os tog godt af både forret og hovedret. Det var dog til stor fortrydelse da vi efterfølgende så hvilken dessert Niels diskede op med. Hold da kæft hvor var det godt. Vi var vist flere der ville ønske, at vi havde bare lidt mere plads i maven til et stykke mere.
Det skal måske nævnes at Niels, under sin præsentation af aftenens menu, var kommet til at fortælle vi skulle have lammecoulotte og ikke kalvecoulotte som der faktisk blev serveret. Enten er vi alle sammen så godt opdraget at vi ikke ville kommentere det, eller også kan vi ikke smage forskel på kalv og lam :o)

FORLØB:     

Det kunne konstateres at alle var fremmødte til tiden. Inden vi satte os til bords havde Niels arrangeret forskellige danske forårs øl og diverse snacks på terrassen. Efter en god halv times hyggesnak var det tid til at gå til bords. Som skrevet tidligere i referatet var det en rigtig god middag og der var vist ingen der gik sultne fra bords.
Som traditionen jo byder, blev der skålet en gang eller to i løbet af middagen. Det blev skålet for bla. nyt loft i stuen, at være dygtig til at køre på cykel, arbejde på en fantastisk arbejdsplads, næsten nyerhvervelse af sommerhus, at have en datter der er god til at svømme, at have bestået et hav af eksamener, at snart få søn nr. 2. og til sidst for at have tatar dag i kantinen to gange om måneden. Det skulle vist nok være dem alle sammen. Mangler et par stykker, undskylder jeg.
Carsten JT forespurgte om der må komme en gæst med til næste samling hos ham. Det er tidligere medlem, Thomas Møller, som gerne vil med. Der var fuld enighed om at Thomas er meget velkommen mod at han naturligvis betaler sin del af arrangementet, dog min. 450 kr.
Efter middagen havde Niels sørget for lidt underholdning i form af at kunne flest bynavne ved hjælp af mærkelige ledetråde. Det skal naturligvis nævnes at vinder blev Carsten JT. Da vi var færdige med det, stod den på lidt frisk luft og en gåtur ned til fjorden (altså Roskilde Fjord) Der blev røget et par cigarer, snakket og nydt den fantastiske udsigt med solnedgangen og Saga Fjord. 
Og nu til aftenens højdepunkt. Vi skulle til aftenens samling smage en enkelt cigar og 2 cognac.


AFTENENS HØJDE PUNKT

Cognac I: DEAU V.S.O.P cognac fra Domaine du Chaillaud.
Producenten skriver selv på sin hjemmeside www.deau.com


Farve: Intens gylden gul med antydninger af mørk rav.
Smag: Blød og rund.
Duft: Træ og hasselnød.
Alder: 10 år


Denne cognac virkede for nogle en smule tam og meget sprittet. Den havde en duft af karamel og æble. Den havde gode gardiner og en flot mørk farve.

Denne cognac høstede ikke de store roser i panelet og det viste sig også ved karaktererne.

Vurdering før pris: 1,6 = ”2” med en prisangivelse på 199 – 425 kr. 
Vurdering efter pris: 1,6 = ”2”

Pris: kr. 299,-

 

 

 

Aftens Cigar: Zino Platinum Grand Master.

Længde: 139,7 mm
Diameter: 20,6 mm
Format: Robusto
Producenten har en hjemmeside http://www.zinoplatinum.com/zp//pub/index.cfm?id=4649    Her kan læses alt om denne cigar.

Vi var stort set alle enige om at cigaren havde en perfekt fugtighed og var godt rullet. Nogle mente at den havde for ”nemt” træk andre mente at trækket var som det skulle være. Den brændte flot og havde en god smag. Der var bred enighed om at det var en rigtig ”mandecigar”. Måske var det derfor Søren ikke rigtig var meget for den ;o) 

Vurdering før pris: 5,0 = ”5” med en prisangivelse på 86 – 235 kr.
Vurdering efter pris: 5,25 = ”5”

Pris: kr. 110,-

Der blev snakket om at købe et rør med 12 stk. til fordeling blandt enkelte af klubbens medlemmer.

Cognac II: Domaine St. Surin, Cognac Tesseron XO. 

Desværre er der ikke mange oplysninger om denne cognac på nettet. På producentens hjemmeside www.cognactesseron.com står der intet om lige netop denne cognac. Jeg har fundet en anmeldelse af den i vinavisen tilbage i ’07. Der skriver de "En intens blomsterduft med et strejf af tørret abrikos møder næsen, når man lugter til denne forholdsvis lette cognac. Den har en fin fylde og en dejlig smag af nødder og lys karamel." I vinavisen blev den tildelt 4 stjerner.
Den kan findes på www.hjhansen-vin.dk/product.aspx?gid=1024&pid=3148&sort=year

Vores cognac står nederst på siden.
Af vores egne kommentarer blev nævnt at den havde flotte gardiner og elegant farve. Den havde en rund og dejlig duft af blomsterhave. 

Vi var stort set alle enige om at den smagte dejlig sødt. Måske med et strejf af karamel.
Vurdering før pris: 4,38 = ”4” med en prisangivelse på 570 – 1075 kr.
Vurdering efter pris: 4,25 = ”4”
Pris 700,-

Pris: kr. 700,-


Tak for en rigtig god aften og tak til Niels for et godt arrangement.
Vi ses den 20. August hos undertegnede.



Vi ses næste gang d. 20. August 2010 hos Carsten Juul Torp